쫄깃한 느타리버섯전

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썬쿡♡

쫄깃한 느타리버섯전

쫄깃하고 고소한 느타리버섯전 입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛소금
0.3~0.5티스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
0.5스푼 구매
부침가루
1스푼 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 손으로 가닥가닥 찢어주세요. 물에 가볍게 헹궈줍니다.

느타리버섯을 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 담고 랩을 씌워서 이쑤시개로 구멍을 여러 군데 뽕뽕 뚫어줍니다.

전자레인지에 3분 정도 돌려주세요.

전자레인지

랩을 벗기고 접시에 고인 물을 따라내고 한 김 식혀주세요.

식힌 느타리버섯은 손으로 물기를 한번 짜주세요.

물기를 짠 느타리버섯은 칼로 잘게 다져줍니다.

크래미 맛살은 손으로 잘게 찢어주고 대파와 홍고추, 청고추도 다져주세요.고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 다져주면 깔끔해요.

고추 대신 피망이나 파프리카, 당근을 다져주어도 좋아요.

볼에 다진 느타리버섯과 크래미 맛살, 청홍고추, 대파를 모두 담아주세요.

계란도 3알을 깨넣고 부침가루 1스푼도 넣어줍니다.

후추 톡톡, 맛소금 0.3~0.5티스푼, 참기름 0.5스푼을 넣어주세요.

젓가락으로 반죽을 잘 섞어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 조금 넉넉히 두르고 불을 중약불로 줄여서 수저로 반죽을 한 수저씩 떠서 프라이팬에 올려주세요.

한쪽면이 노릇노릇하게 부쳐졌으면 수저로 전을 뒤집어주세요.

수저로 평평하게 눌러가며 반대쪽도 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

프라이팬을 키친타월로 닦아내고 같은 방법으로 남은 반죽도 부쳐주세요.

노릇노릇하게 부친 느타리버섯전은 키친타월 위에 올려서 기름기를 빼주세요.

종지에 간장 1, 식초 0.5, 물 0.5,올리고당을 약간만 섞어서 초간장에 전을 찍어드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2022-06-25 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#버섯전 #명절전 #간단한전 #느타리버섯요리 #느타리버섯전

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