얼갈이무침 얼갈이된장 무침 만드는 법 얼갈이배추 나물반찬

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스마일로즈의건강밥상

얼갈이무침 얼갈이된장 무침 만드는 법 얼갈이배추 나물반찬

텃밭에 얼갈이나 열무를 심어놓으면 벌레들이

그대로 두질 않더라고요

벌레와 나누어 먹는다 해도 조금만 먹으면 좋으련만

주인보다 더 먹으려는 벌레들 때문에 약 안 주고 키우는 게

정말 힘이 들더라고요

얼마 전 얼갈이 뽑아서 국 끓이면서 조금 남겨놓았다가

된장에 조물조물 무쳤더니 얼갈이 국도 맛있지만 무침 또한

아삭하고 상큼하고 맛있게 먹었답니다
구수하고 달큼한 얼갈이 무침

갓 지은 밥과 함께 먹다 보면 밥 한 그릇 순삭 할 수 있답니다

요맘때 많이 나오는 #얼갈이 로 맛있는 #배추된장무침 #얼갈이된장무침

#얼갈이무침 #얼갈이요리 #얼갈이나물 #얼갈이배추무침

저와 함께 맛있게 만들어보실까요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 얼갈이
200g 구매

[재료]

된장
0.7큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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얼갈이국 끓이면서 데쳐놓은 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

얼갈이 데치기 삶는 법은
https://blog.naver.com/wjdtj54/222754605063

볼에 된장과 다진마늘 고춧가루를 넣고

매실청 통깨 참기름을 넣어줍니다

올리고당까지 넣은 후 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
올리고당 대신 물엿이나 꿀 설탕으로 대신해도 됩니다

먹기 좋게 썰어놓은 얼갈이를 넣고 조물조물 무쳐주면
얼갈이 된장무침 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

아삭아삭하고 상큼하면서 양념이 과하지 않아
밥 한 숟가락에 젓가락이 두세 번 간답니다

얼갈이로 김치를 주로 많이 만들어 먹지만
얼갈이 무침으로 된장이 아니고 국간장으로 깔끔하게 무쳐도
맛있는 얼갈이 무침과 얼갈이국 정말 맛있고 괜찮은 반찬 중 한 가지 이지요

너무 맛있게 먹은 얼갈이 무침
아삭하고 상큼하여 식감도 좋은 얼갈이 반찬입니다

얼갈이된장무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

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#얼갈이 #배추된장무침 #얼갈이된장무침 #얼갈이무침 #얼갈이요리 #얼갈이나물 #얼갈이배추무침

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