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씨피젯작업실

다이어트 식단) 두부와 땅콩버터로 만드는 간단 메밀 콩국수

힘들게 콩을 갈지 않아도 되는 초간단 집면 레시피!

두부와 땅콩 버터로 맛있고, 다이어트에 도움도 되는 건강한 식단의 메밀 콩국수를 만들어 보겠습니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메밀면 100g 삶아주세요.
삶아진 면은 차가운 물에 잘 행궈 준비해주세요.
면을 건져낸 후 달걀을 넣어놓고 한번 부르르 끓였다 불 꺼두고 다른 준비를 하면 어느새 먹기 좋게 익어있답니다ㅎㅎㅎ

반숙 - 6분, 완숙 - 15분

두부 100g, 땅콩버터 1스푼, 통깨 1스푼, 소금 1스푼, 스테비아 0.5스푼, 물 300g, 얼음을 함께 갈아주세요.

✅ 좀 꾸덕하게 먹고 싶다면 두부의 양을 늘리거나, 물의 양을 줄이는 식으로 원하는 질감을 만들어가면 됩니다.

✅ 갈면서 소금과 스테비아로 간을 맞춰가면서 가감 가능합니다.

오이의 속을 썰어내고 채썰어주시고, 파프리카는 한 입 크기로 썰어주세요.

파프리카 대신 방울 토마토 대체 가능

면기에 면을 넣고 만들어 둔 콩국수 국물을 부어줍니다
위로 오이와 파프리카 고명 올려주고 냄비에서 달걀 꺼내서 반 잘라 올려줍니다.
팁-주의사항
직접 콩을 갈았을때 느껴지는 비린맛이 좀 거부스러웠다면 꼭 도전해보시길 바랍니다.
땅콩버터가 들어가서 그런지 너무 부드럽고, 두부와 잘 어우러져서 깔끔합니다. 소면으로도 대체 가능하지만, 식이조절용이라는걸 감안하면 메밀면 사용해주시고요. 솔직히 물을 너무 많이 넣어서 좀 흥건하게 되었는데, 다음에는 좀 꾸덕하게 먹어보려구요!
그만큼 맛이 좋았다는 이야기입니다ㅎㅎㅎ

등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

씨피젯작업실

건강한 식단을 지향하며 행복한 음식을 만듭니다.

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#콩국수#땅콩버터#다이어트#식단
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