Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,301
상품목록
main thumb
즐거운날랄라

얼갈이배추김치 묵은지가 지겨울때 아삭아삭 매콤 얼갈이배추

묵은지만 먹다보니 생김치도 먹고 싶어 배추김치 대신 얼갈이배추로 더 간단하게 김치 담가봤어요. 지금 먹어 더 맛있는 #얼갈이배추김치
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
얼갈이배추 밑동을 제거한 후 3등분 합니다. 그리고 천일염을 한 주먹 켜켜이 뿌려주세요. 물도 살짝 뿌려주면 더 좋아요.

30분간 절여줍니다. 중간중간 살살 뒤집어주세요.

절여진 배추는 헹군 후 물기를 제거합니다. 너무 오래 씻어내거나 만지면 풋내가 날 수 있으니 주의합니다.
보통크기 양파 1개, 생강 1톨, 마늘 5알, 새우젓 2큰술, 까나리액젓 1/2컵 모두 넣고 믹서기에 갈아주세요.

까나리액젓 대신 멸치, 참치 액젓 사용 가능 합니다.

큰볼에 모두 갈아준 양념을 넣고 고춧가루 8~10큰술 넣고 잘 섞어주세요.

양파크기에 따라 농도가 달라질 수 있어요. 너무 묽다싶으면 고춧가루는8큰술에서 2큰술 더 추가합니다

물기가 쪽 빠진 얼갈이배추에 양념장을 넣고 잘 버무려 줍니다. 너무 버무릴 경우 풋내가 나니 주의합니다. 이렇게 하면 완성 ^^

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

댓글 0
파일첨부
잡채 맛보장 레시피
더보기
스크램블에그 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
콩나물불고기 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
오징어 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피