Name: 꼬마돈까스 [돼지안심으로 만든 한입 쏙 꼬마돈까스! 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돈까스!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 300g; 튀김가루 2스푼; 계란 2개; 빵가루 2컵; 소금 1스푼; 후추 1스푼

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하이유니별

꼬마돈까스 [돼지안심으로 만든 한입 쏙 꼬마돈까스! 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돈까스!]

7살 딸아이가 돈까스를 좋아해서

자주 만들어 주는데요.

만들어 먹는 게 훨씬 맛있어서

냉동돈까스는 웬만하면 안 사요.

딸도 냉동돈까스는 잘 안 먹고

엄마가 만들어 주는 돈까스를 잘 먹거든요.

오늘은 언제나처럼

돼지고기 안심을 이용해서

꼬마돈까스를 만들어 봤어요.

돼지고기 안심의 모양이

동그란 원통 모양이라서

돼지고기 안심으로 돈까스를 만들면

자연스럽게 꼬마돈까스가 돼요.

바로 튀겨서 먹는 돈까스의 맛은

정말이지 너무너무 고소하고 맛있죠!

맛있게 오물오물 먹는 딸의 모습에

오늘도 엄마는 기분이 좋네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
300g 구매
튀김가루
2스푼 구매
계란
2개 구매
빵가루
2컵 구매
소금
1스푼 구매
후추
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

돼지안심을 0.5cm 두께로 썰어주시고요.
여기서 고기를 더 부드럽게 만드는 팁!
포.크!
포크로 찍어서 고기가 더 부드러워지도록
포크로 콕콕 찍어주세요.
돼지안심은 돼지고기에서 가장 부드러운 부위이긴 하지만
연육을 위한 과정을 해 주면 좀 더 부드러워지죠.

튀김가루, 계란, 빵가루를 준비해 주셔야겠죠?

소금, 후추간을 해 둔 돼지고기 안심에
튀김옷을 입혀 볼게요.
튀김가루, 계란, 빵가루를 순서대로 묻혀 주시면 돼요.
고기 크기가 작아서 젓가락으로 묻혀도 되네요.
손에 묻히지 않아도 되니까 좋아요.

기름을 넉넉하게 두른 팬에
만들어 둔 돈까스를 넣어주세요.
불은 강한불로 했다가,
어느정도 익으면 중간불로 줄여주세요.

돈까스를 앞뒤로 뒤집으며
노릇노릇 바삭하게 튀겨주세요.

돼지고기 안심으로 만든
동글동글 귀여운
꼬마돈까스가 완성됐어요.
돈까스소스 찍어서 먹으면 맛있겠죠?
저는 돈까스소스보다는
홀그레인머스타드를 좋아해서
함께 플레이팅해 봤어요.
돼지고기 안심은 돼지고기 중에서
가장 부드러운 부위예요.
지방은 없고
철분은 풍부한
정말 좋은 부위거든요?
코피를 자주 흘리는 딸을 위해서
저는 웬만하면 돼지고기 안심 부위로
요리를 많이 해요.
담백한 돼지고기 안심으로 만든
바삭하고 부드러운 꼬마돈까스!
정말 맛있어요.