Name: 백종원 얼큰 소고기버섯전골 [단백질 풍부한 소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든 얼큰한 전골요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 1컵; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 당근 5cm; 표고버섯 4개; 느타리버섯 1줌; 팽이버섯 1줌; 진간장 3스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 고추장 1스푼; 된장 1/2스푼; 멸치육수 1컵; 진간장 3스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 3스푼

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하이유니별

백종원 얼큰 소고기버섯전골 [단백질 풍부한 소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든 얼큰한 전골요리!]

날씨가 따뜻해져도

식사자리에 국물요리는

빠질 수 없죠?

오늘은 얼큰하게 맛을 낸

전골육수 넣고

소고기버섯전골 만들었어요.

백종원 얼큰버섯전골 레시피에

소고기를 추가한 버전인데요.

재료만 준비되면

만들기도 간편하고 맛도 좋아서

자주 만들어 먹게 되는

영양 듬뿍 전골요리에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

소고기
1컵
대파
1/2개
양파
1/2개
당근
5cm
표고버섯
4개
느타리버섯
1줌
팽이버섯
1줌

[소고기 밑간 재료]

진간장
3스푼
설탕
1스푼
참기름
1스푼
맛술
1스푼
다진마늘
1/2스푼

[전골육수 재료]

고추장
1스푼
된장
1/2스푼
멸치육수
1컵
진간장
3스푼
맛술
2스푼
설탕
1스푼
참기름
1스푼
다진마늘
1스푼
고춧가루
3스푼

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기 1컵을 준비해 주시고요.
진간장 3스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 다진마늘 1/2스푼
모두 넣고 조물조물 무쳐주세요.

대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm, 표고버섯 4개,
느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1줌
먹기 좋게 잘라주세요.

전골육수를 만들어 볼게요.
멸치육수 2컵을 준비해 주시고요.
고추장 1스푼, 된장 1/2스푼,
진간장 3스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 맛술 2스푼,
다진마늘 1스푼, 고춧가루 3스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 약간만 두른 후
소고기 먼저 볶아주세요.

소고기가 익어가면
얼큰하게 양념한 육수를 부어주시고요.
버섯을 비롯한 채소를 넣고
끓여주세요.

모든 재료가 다 익으면
마지막으로
고명용 표고버섯과
청고추, 홍고추를 넣어주시고요.
잠시만 더 끓여주세요.

얼큰하게 양념한 육수 넣고
소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든
백종원 얼큰 소고기버섯전골이 완성됐어요.
얼큰한 전골국물 떠 먹는 맛도 좋고
소고기와 버섯 건져먹는 맛도 좋네요.
밥과 함께 먹으면
든든하고요.
술 한잔 곁들여도 좋을
얼큰한 국물이네요.
소고기와 버섯을
듬뿍 넣었기 때문에
영양도 풍부한
얼큰소고기버섯전골이에요.