돼지등뼈 김치 콩비지찌개 만드는 법 ! 고소함이 가득한 가성비 좋은 돼지등뼈요리 김치를 넣어 매콤하게 ~ 콩을 넣어

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빵빵이

돼지등뼈 김치 콩비지찌개 만드는 법 ! 고소함이 가득한 가성비 좋은 돼지등뼈요리 김치를 넣어 매콤하게 ~ 콩을 넣어

담백한 콩을 넣어 만든 콩비지찌개 ~
김치와 돼지등뼈를 더해 더욱 맛있게 만들었답니다

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[돼지등뼈 김치 콩비지찌개 재료]

서리태
200g 구매
돼지등뼈
600g 구매
김치
1포기 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다시다
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

[돼지등뼈 잡내제거용 재료]

월계수잎
3장 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1큰술 구매
맛술
50ml 구매
통후추
20~30알 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 월계수잎 손질법

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▶ 맛술 조리법

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콩은 3시간정도 찬물에 불렸다 사용하세요

하루전날 물에 담궈놓고 자도 좋아요

불어난 콩은 껍질과 제거가 간편하답니다 ~ 껍질은 버려주세요

핏물을 빼낸 돼지등뼈는 잡내제거용 재료를 넣고 끓여 불순물을 제거해줍니다
보글보글 끓어오르면 불을 꺼주세요

흐르는물에 헹궈낸 돼지등뼈는 잠길수 있을 정도의 넉넉한 물을 부어 끓여주세요

김치와 다시다 1큰술도 넣고 푹 끓여줍니다

껍질과 분리된 콩은 삶아서 사용해야하며
20분간 쎈불로 끓여주세요

삶아낸 콩은 흐르는물로 헹궈준 후 생수를 넣어 갈아줍니다

모래알 만지는 느낌정도로 갈아주시면 되요

1시간정도 푹 익혀낸 돼지등뼈와 김치 위로 갈아낸 콩 6~7 국자정도 넣어주었어요

콩을 넣고 10분정도 끓여주면 완성이랍니다
간을 보니 김치의 신맛이 강해 설탕을 살짝넣어 신맛을 잡아주었어요

그릇에 담아낸 후 통꺠를 뿌려 맛있게 즐기세요

: 돼지등뼈는 1시간정도 푹 익혀내야 부드러워요
콩 불리는 시간때문에 2시간 이상이라고 체크해놨어요 ~

등뼈김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-08

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#콩비지찌개 #김치콩비지찌개 #돼지등뼈콩비지찌개 #돼지등뼈요리

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