제철요리 병어로 조림만들기/병치조림/요린이를위한 병어조림

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비타민

제철요리 병어로 조림만들기/병치조림/요린이를위한 병어조림

섬 소년 짝꿍이 신안 본가에 다녀오면서
제철 식재료 병어를 사왔답니다
병어는 회로도 먹고 조림이나 찜으로도 훌륭한 재료이죠
오늘은 병어조림으로 요리를 해 볼게요

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 병어 손질법

▶ 병어 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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제철식재료 병어로 조림 하기
육수를 끓이는동안 병어를 손질하고
감자를 먼저 넣어 약간 익힌후 끓는육수에 병어를 넣어주세요
* 구체적인 내용과 순서 ,움짤등은 블로그를 참고해 주세요

병어 손질법 레시피

부재료 양파.마늘.당근,청양고추 들을 올리고 만들어 놓은 양념을 위에 끼얹어 주세요

냄비 뚜껑을 닫고 약불 5분 더 끓여주세요 ~ 병어조림 완성

: 육수에 감자를 넣어 조금 익힌후
육수가 끓을 때 손질된 병어를 넣어 주세요
그래야 병어가 부스러 지지 않고 형태를 유지하며 탱글 합니다
15분은 중불에서
5분은 냄비 뚜껑을 닫고 푹 ~ 익혀 주세요

병어조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-06

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레시피 작성자About the writer

비타민의 맛~있는한끼

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#제철요리병어로조림만들기 #병치 #병어 #조림 #제철요리병치조림 #제철요리 #제철식재료 #병어조림 #요린이를위한병어조림 #병어손질하기 #은아의블로그

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