게맛살수프 끓이는법 초간단레시피 ~! 중화요리 게살스프 못지 않은 맛 !

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정야호

게맛살수프 끓이는법 초간단레시피 ~! 중화요리 게살스프 못지 않은 맛 !

아침에 간단하게 먹을 계란국과 게맛살 반찬을 함께 먹다가 생각난 스프요리입니다. 어릴적 중식당을 하셨던 부모님이 끓여 주셨던 게살스프의 맛을 흉내내 보았는데요. 중화요리 못지 않게 맛있고 색감도 너무 이뻐 간단하게 끓여 먹기 좋은 초간단 레시피! 소개합니다.

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

게맛살
70g 구매
계란
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
물
1L 구매
전분
2큰술 구매
물
2큰술 구매

[양념]

치킨스톡
1/2개 구매
소금
적당량 구매
순후춧가루
조금 구매
참기름
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전분은 물과 2:2 큰술로 섞어 주세요.
계란은 풀어 둡니다.
팽이버섯은 밑동을 자르고 길이를 반으로 잘라 주세요.
맛살은 반으로 잘라 갈기갈기 찢어 줍니다.

끓는 물에 치킨스톡을 넣어 주고 바로 게맛살과 팽이버섯을 넣어 끓이다가 전분물을 넣어 주세요.

강불

국물이 끓어오르면 계란물을 휘 둘러 부어 주고 천천히 한방향으로 저어 줍니다.

팔팔팔 끓을때 꼭 휘 둘러 부어 시고 천천히 저어 주셔야 계란모양이 이쁘게 나와요~

팔팔 끓어오르면 순후춧가루와 참기름을 넣어 마무리합니다.

: 고체형태의 치킨스톡을 사용하였지만 액상이나 분말타입도 괜찮습니다.
치킨스톡이 없다면 다른 조미료를 사용하셔도 좋아요.
하지만 치킨스톡을 넣는것이 중화식 요리와 가장 흡사해요~
통후춧가루보다 순후춧가루가 게살스프맛에 가깝습니다.
참기름은 기호에 따라 가감하세요~

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등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-03

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레시피 작성자About the writer

맛있게 좋아 요리하고 먹는 정야호입니다.

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#게맛살요리 #초간단요리 #스프요리 #팽이버섯 #크래미 #게맛살 #계란 #전분 #중식

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