미나리부추무침:돌미나리와 조선부추로 만들어 영양 넘치는 봄나물요리

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재미마미

미나리부추무침:돌미나리와 조선부추로 만들어 영양 넘치는 봄나물요리

영양 가득한 두 봄나물의 만남

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌미나리
100g 구매
조선 부추
100g 구매
양조간장
1큰술 구매
매실발사믹식초
2큰술 구매
생강청
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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부추와 미나리는 다듬고 물에 담갔다 헹궈낸다.

먹기 좋은 크기로 잘라준다.

양조간장과 매실발사믹식초를 넣는다. 매실발사믹식초 없으면 식초+매실액 넣어주세요.

생강청까지 넣고 먼저 버무린다. 버무려 맛을 본 후 양념재료를 추가해주세요.

참기름을 넣는다.

고춧가루를 넣는다.(선택재료에요)

깨소금과 통깨를 듬뿍 뿌린다.

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등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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#미나리부추무침 #돌미나리 #부추 #미나리 #조선부추 #봄나물 #제철음식 #집밥 #반찬 #밑반찬

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