Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,142
상품목록
main thumb
밥심은국력

자연산 광어뼈 매운탕

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 광어는 생선 중에서 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 특히 좋아요. 오늘은 광어회를 뜨고 남은 뼈를 이용하여 매운탕을 만들어 볼게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이웃집에서 선상 낚시로 자연산 광어를 잡아서 광어회 를 뜨고 남은 광어 뼈들입니다.
물에 한번 세척해주세요.
알배추는 저며서 썰어주고 무는 나박썰어요. 애호박은 반달썰고 양파는 채썰어요. 콩나물을 넣어도 좋아요. 두부는 사각 썰기하고 대파는 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 동글동글 썰어요. 쑥갓은 찬물에 10분 정도 담가서 흙을 제거하고 헹궈서 물기를 제거해요.
양념장은 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 참치액젓 2큰술, 다진마늘 2큰술, 청주 2큰술, 소금 1/2큰술 후춧가루 약간을 넣어 섞어 숙성시키면 더욱 좋아요. 참치액젓이 없으면 국간장이나 멸치액젓, 까나리액젓 등을 사용해도 좋아요. 청주 대신 맛술을 넣어도 되구요.
냄비에 물 1L를 붓고 멸치다시마팩을 넣어주고 10분 정도 끓이다가 나박썬 무 를 5분 정도 끓여요.
광어뼈를 넣어주고 끓기 시작하면 알배추, 양파, 호박을 넣어요. 야채가 많은 것 같아도 숨이 죽으면 그리 많지 않아요. 양념장을 반만 먼저 넣어 끓여요.
10분 정도 끓이다가 남은 양념장을 넣어요. 두부를 넣어주세요.
대파와 청양고추와 홍고추를 넣어요.

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns
댓글 0
파일첨부
#자연산광어#광어#매운탕#광어뼈매운탕#광어뼈
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
웨지감자 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
육회 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.