[순두부찌개]고기와 바지락을 넣지 않은 깔끔한 맛!

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로라양

[순두부찌개]고기와 바지락을 넣지 않은 깔끔한 맛!

고기와 바지락이 들어간 순두부찌개도 맛있지만, 아무것도 넣지 않고 끓여도 깔끔한 맛이 나고 맛있습니다! 칼칼한 찌개를 원한다면 함께 만들어보아요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매
마늘
4-5알 구매
청양고추
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
계란
1개 구매
육수팩
1개 구매
물
800ml 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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물 800ml를 냄비에 넣고 해물육수팩으로 육수를 우려내봅니다! 귀찮다면 육수팩 생략 가능!

마늘은 다진마늘로, 파는 고추 양파는 작게 썰어주시고 팽이버섯은 밑둥을 잘라서 손질합니다

양파1/2개, 대파 1/2단, 마늘 4-5알, 청양고추 1개, 팽이버섯 1/2개

버섯 손질법 레시피

냄비에 참기름 1큰술, 식용유 2큰술 넣고 양파와 대파를 달달달 볶아줍니다

약불

양파가 투명해지면 고추가루 2큰술을 넣어주세요! 볶아주면서 간장과 굴소스 1큰술씩, 소금 반큰술, 설탕 한꼬집 넣고 조금 더 볶아주세요

저는 매운고추가루 1큰술, 안매운 고추가루 1큰술 넣었습니다! 좋아하는 맵기에 따라서 조절하는 것을 추천!

재료를 볶다가 아까 끓여둔 육수를 냄비에 넣어주세요

순두부 국물까지 다 넣을꺼라서, 냄비의 반은 넘지않도록 육수를 넣어주세요

육수를 끓이다가 청양고추와 다진마늘, 팽이버섯을 넣고 강불에서 팔팔 끓여주세요

강불

순두부를 넣어주시는데, 국물까지 다 냄비에 넣어주세요!

마지막에 계란을 넣어주고 식탁에 내오면 요리 끝!

: 순두부는 너무 잘게 넣으면 식감이 살지 않으니 크게크게 넣어주시는 것을 추천!

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하지만 맛이 좋은 레시피로 자주 인사드리겠습니다♥ https://blog.naver.com/mrk2345

sns

요리 후기 1

랄랄나 2022-06-17 20:24:36

맛있어요^^

쉐프의 한마디2022-06-19 13:49:09

크흡 이렇게 맛있다고 말씀해주시니 너무 기분이 좋네요!!! 감사합니다!!! +_+

댓글 0

#순두부찌개 #고기없이 #바지락없이 #깔끔한맛 #찌개 #초급레시피

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