애호박버섯찌개

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애호박버섯찌개

버섯과 호박, 두부를 이용한 얼큰한 고추장찌개입니다
고기없이 야채로만 이루어진 찌개로 다이어트중에도 부담없이 먹을 수 있습니다

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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두부는 먹기좋은 크기로 썰고 애호박은 반달모양으로 썰고 새송이버섯과 표고버섯은 슬라이스하고 느타리버섯과 팽이버섯은 적당한 두께로 찢어주고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어준다

냄비에 물 1.5L를 붓고 황태육수팩 1팩을 넣은 후 끓여준다

센불

국물이 끓으면 육수팩을 건져낸 후 고추장 3T, 된장 1T를 풀어 넣고 끓여준다

센불

국물이 끓어오르면 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 끓여준다

중불

느타리버섯을 찢어넣어준다

중불

버섯이 익으면 호박을 넣고 끓여준다

중불

팽이버섯을 찢어 넣어준다

중불

고춧가루 1t, 소금 1t, 다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다

중불

두부를 넣고 끓여준다

중불

대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 소금으로 간을 맞춰준다

중불

애호박버섯찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고추장찌개 #찌개레시피 #애호박 #두부 #버섯 #국물요리 #밥반찬 #애호박찌개

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