고추장마늘쫑무침 5월 제철 밑반찬 만들기

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즐거운날랄라

고추장마늘쫑무침 5월 제철 밑반찬 만들기

제철인 마늘쫑 무쳐봤어요. 간단하면서도 맛있는 양념으로 밑반찬 만들어 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
소금
1작은술 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매

[양념 재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘쫑을 손질합니다. 마늘쫑의 튀어나온 부분은 꽃대인데, 그부분은 제거하셔도 되고 그냥 드셔도 돼요.

(저는 질기고 맛도 덜해서 제거했답니다)

마늘쫑 손질법 레시피

손질한 마늘쫑은 손가락 2~3마디 정도로 잘라주세요.

끓는물에 소금 1작은술 넣은 후 물이 끓기 시작하면 마늘쫑을 넣고 3분간 살짝 데쳐주세요.

(살짝 데치면 아린맛도 제거되면서 영양소는 더 높아져요)

데친 마늘쫑은 물기를 제거하고 분량의 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술

마지막으로 참기름 1/2큰술, 통깨 솔솔 뿌려 한번 더 살짝 무쳐주면 마늘쫑무침 완성입니다.

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-18

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즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#고추장마늘쫑무침 #마늘쫑무침

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