상추된장국: 싱싱한 쌈채소로 끓인 뜻밖의 보약국

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재미마미

상추된장국: 싱싱한 쌈채소로 끓인 뜻밖의 보약국

상추를 비롯 싱싱한 쌈채소를 넣고 끓인 된장국

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추 또는 쌈채소
적당량 구매
채소육수
5컵 구매
무
2cm 구매
양파
1/2개 구매
된장
1.2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
대파
약간 구매
청양고추
약간 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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채수에 무를 넣고 끓이다 투명해지면 양파도 넣어 끓인다. 채수 대신 육수, 다시마물, 쌀뜨물 다 좋아요.

재료가 익으면 된장을 푼다.

고추장도 풀어준다.

상추는 물에 잠시 담갔다가 한장 한장 앞뒤로 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 뺀다.

상추를 손으로 뜯어넣는다. 상추는 많이 넣어도 금새 숨이 죽어요. 얼마 넣어야 하는지 양에 구애받지 말고 원하는 만큼 넉넉히 넣어주세요.

다진마늘과 소금간을 한다.

파와 청양고추 넣고 한소끔만 더 끓인다. 청양고추 없으면 고춧가루 조금 풀어주어도 좋아요.

상추된장국 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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#상추된장국 #상추요리 #상추 #쌈채소요리 #쌈채소 #된장국 #된장 #국 #집밥 #채식

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