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요리톡톡 맛톡톡

시원한 여름김치로 맛있는 얼갈이배추김치 담그기 담그는법

요즘 얼갈이김치가 생각났는데 마침 마트에
단이 작고 크기도 딱 좋은 얼갈이가
있더라고요
이 시기에 이런 얼갈이는 그야말로
최고에 맛을 느끼게 해주죠

그래서 1단만 사왔어요
얼갈이나 열무김치는 저만 먹는거니
많이 사오면 다 못먹고 금방 시어 저도
안먹는걸 반복하다 이젠 딱 1단씩만
담그는게 현명한 방법이더라고요
그나마 좀 진화한거 맞죠ㅋㅋ

1단 사와 간단하게 담그고 바로 담날
먹는데 배추가 고소하니 맛있었어요
이렇게 제입맛에 맞는 김치를 먹으면
금방 행복해지네요ㅋ
저 너무 단순하죠ㅋ
정말 얼갈이김치 하나로 한그릇 금방 먹어
치웠어요

풋풋한 맛에 입맛 당기는
얼갈이배추김치 맛있게 담궈 드세요^^
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
얼갈이를 손질합니다
굵은소금에 절입니다
얼갈이가 절여지면 깨끗히 씻어 체에 받칩니다
양념장을 만듭니다
얼갈이를 넣고 살살 버무립니다
기호에 맞게 숙성 시킵니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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