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뽀돌이7

아주 쉬운 오이무침 레시피

아주 쉬운 오이무침!
아삭아삭하고 세콤 달콤한 오이무침 요리법을 소개 합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오이를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 줍니다.
오이 두께는 3~4mm 정도
양파 반개도 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 잘게 썰어 줍니다.
무칠 그릇에 오이와 양파를 넣어 줍니다.
여기에 다진마늘, 고추가루, 설탕, 간장, 식초를 넣어주고 잘 버무려 줍니다.
오이무침은 손으로 버무리는 것 보다 숟가락으로 아래에서 위로 올려주면서 버무려 주는 것이 좋습니다.

손맛을 느끼고 싶으면 손으로 해도 좋지만 숟가락을 이용하면 더욱 양념이 골고루 버무려 집니다

양념이 잘 버무려 졌다면 맛을 보세요.
전 살짝 싱거운것 같아 이때 맛소금으로 간을 해 줍니다
간이 맞았다면 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 줍니다.
새콤달콤한 식감이 살아있는 오이무침 이였습니다.
맛있게 드세요
팁-주의사항
오이를 소금에 절여서 해도 좋지만 바로 해 먹으면 아삭아삭한 식감이 더욱 살아난답니다.

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

포토 리뷰 4
요리 후기 5

bosasy80 2023-07-20 15:18:44

파프리카랑 양배추가 있어서 함께 넣구 양념을 좀더 넣어줬더니 식감이 더 좋았어요 맛있는 레시피 감사합니다~^^ 

뚜루미네농장 2022-05-29 19:35:30

오이밖에 없었지만 덕분에 처음한거 치고 아주아주 맛있게 잘 됐습니다. 아삭아삭하니 맛있어요  

최선미 2022-05-21 12:28:28

맛나게 무쳐졌어요 다들 맛나다고하네요 감사해요  

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댓글 0
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