오이부추김치 담그는법 백종원 겉절이무침 여름제철 집밥밑반찬

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햇살머금은집

오이부추김치 담그는법 백종원 겉절이무침 여름제철 집밥밑반찬

아삭한 오이부추김치 만들어 볼께요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
소금
1/3컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매
설탕
3t 구매
식초
3t 구매
부추
1/2단 구매
액젓
3t 구매
양파
2개 구매
다진마늘
3t 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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아삭하고 맛있는 오이부추김치 만들어 볼께요.

오이에 물을 묻히지 않으면 오이가 긁히고 상처가 나니
휘리릭 물로 한번 씻은 다음 소금으로 문질러 주세요.
그리고 깨끗하게 세척을 해주세요.

적당한 크기로 잘라서
소금을 뿌려서 절여 주세요.
소금1/3컵을 나누어 넣어가면서
중간에 한번 씩 뒤집어 주시구요 한 30분 정도만 절여 주세요.

절여진 오이의 소금기를 살짝 물에 헹구어서
물기를 빼주세요.고춧가루1/2컵.설탕3t. 식초3t..부추1/2단.액젓3t.양파2개.다진마늘3t를 넣고 잘 버무려 주세요.

그리고 준비해 둔 부추와 양파를 넣고 마무리고 조금 더 무쳐 주세요.

그럼 아삭하고 맛있는 오이부추김치 완성이네요.

오이부추김치 관련 상품

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2023-03-24

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햇살머금은집

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