오이무침. 절이지 않고 물이 덜생기는 즉석 오이된장무침.

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사계절밥상

오이무침. 절이지 않고 물이 덜생기는 즉석 오이된장무침.

오이를 두툼하게 썰어 시판 재래된장으로 무쳐 구수하고 맛있는 오이무침입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개
부추
1줌
청고추
2개
홍고추
1개
양파
1/2개

[양념]

재래된장
1+1/2T
맛술
1T
까나리 액젓
1T
매실청
1T
다진마늘
1T
올리고당
1/2T
통깨
약간
참기름
약간

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어 두툼하게 (0.7cm 정도) 잘라 주세요.

양파는 채 썰고 부추는 2cm 길이로
잘라 줍니다.

청고추는 1cm 두께로 썰고
홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고
어슷 썰어 주세요.

볼에 맛술, 까나리액젓, 된장, 매실청,
다진마늘, 올리고당으로 무침 양념 만듭니다.

볼에 오이와 야채. 된장 양념 무친다음
부추와 통깨와 참기름으로 완성합니다.

: *집된장은 짜서 시판 된장을 사용했고 액젓은 꼭 까나리 액젓이
아니라도 멸치 액젓이나 참치 액젓도 괜찮아요.
*이 오이무침은 저장하고 먹는 반찬이 아니라 즉석으로 만들어 먹는
오이무침 입니다. 2~3번은 드실수 있으니 꼭 만들어 보세요.

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#오이 #오이무침 #오이된장무침 #오이김치 #간단요리 #밑반찬

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