Name: 지리멸치로 만든 멸치 볶음..
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 지리멸치 80~100g; 식용유 3큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 2큰술; 요리당 5큰술; 물엿 1큰술; 통깨 1작은술

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24,129

윤씨네삼남매

지리멸치로 만든 멸치 볶음..

지리멸치 한봉지 사다가 밑반찬 만들었어요~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지리멸치
80~100g 구매

[양념]

식용유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
5큰술 구매
물엿
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

지리멸치 한봉지 중 반만 만들었어요
반만 덜어줍니다.

먼저 마른팬을 달궈준다음 멸치 넣고 한번 덖어줍니다

한번 볶아줌으로써 비린내도 잡고 부스러기도 털어낼 수 있어요

이제 채반에서 부스러기도 탈탈 털어냅니다

웍에 식용유 2큰술에 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가

덖은 멸치 넣고 같이 볶아줍니다

견과류를 넣을꺼면 이때 같이 넣고 볶아주세요~

간장 2큰술, 요리당 5큰술 넣고 잠깐 끓여주다가

멸치와 섞어 볶아줍니다
그런다음 불끄고 마지막 물엿 1큰술 빙 둘러 코팅해주고요

마지막에 통깨 뿌려주면 멸치 볶음 완성입니다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 3

요리 후기 4

Blacky 2022-06-26 19:49:14

저는 음식을 정말 못하는사람인데 올려주신 레시피보고 잔멸치볶음 했는데, 맛있게됬어요 감사합니다 !

쉐프의 한마디2022-06-26 19:52:45

감사합니다^^

그리⭐ 2023-02-08 21:39:31

저도 올려주신거보구해봤는데..ㅜㅜ멸치를너무볶은거 같아요ㅜ 그래도 나름먹으니 괜찮아요^^감사합니다

쉐프의 한마디2023-02-08 21:43:51

감사합니다

간봐요~ 2024-01-20 09:43:49

이제 레시피 찾아 헤매는거 끝입니다~^^ 몇번 해서 먹었네요 남편이 단거 싫어해서 올리고당은 2T넣고 청양초 몇개 넣고~ 이렇게만 하래요 감사합니다 ~♡♡

쉐프의 한마디2024-01-20 10:06:43

감사합니다

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#멸치볶음 #볶음요리 #밑반찬 #지리멸치

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