Name: #훈제연어요리 #훈제연어월남쌈만들기 #양파초절임 #도시락 #봄나들이
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제연어 300g; 홍겨자채 10장; 양파 1개; 식초 2큰술; 설탕 2큰술; 맛술 1큰술; 파인애플 150g; 삶은계란 2개; 라이스페이퍼 15장; 타르타르소스 4큰술; 홀그레인머스터드소스 2큰술

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강철새잎

#훈제연어요리 #훈제연어월남쌈만들기 #양파초절임 #도시락 #봄나들이

훈제연어는 그냥 먹어도 맛있는데,

좀더 건강하게 먹기 위해서,

적겨자채, 파인애플, 양파초절임, 삶은계란을 넣고

간단하게 만든 훈제연어월남쌈입니다.

파프리카를 넣으셔도 좋고요.

취향에 따라 오이도 좋겠지요.

그냥 간단하게 집에 있는 야채 등의 재료로 만든

다이어트에도 좋은 훈제연어 월남쌈입니다.

이렇게 싸서 도시락에 담고, 소스도 통에 담아서
산책 겸 소풍 나가서 먹기에도 좋습니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제연어
300g 구매
홍겨자채
10장 구매
양파
1개 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
파인애플
150g 구매
삶은계란
2개 구매
라이스페이퍼
15장 구매

[소스재료]

타르타르소스
4큰술 구매
홀그레인머스터드소스
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

홍겨자채입니다. 겨자채를 채썰어 준비합니다. 텃밭에서 따 온 것이죠. 신선 그 자체입니다.

양파는 반으로 썬 후에 채썰어 줍니다.

양파절임을 하기 위해서 식초, 설탕, 맛술을 넣어서 하루 정도 냉장고에 넣어 두시면 새콤달콤한 맛의 양파초절임이 됩니다. 양파의 알싸한 맛은 전혀 없습니다.

정크형파인애플은 두껍기 때문에 먹기 좋게 슬라이스 해 주고, 삶은계란도 편으로 썰어 줍니다. 양파초절임 준비하고요. 채썰어 놓았던 적겨자채도 준비 되었습니다.

훈제 연어 슬라이스입니다.

라이스페이퍼와 물을 담을 그릇 준비 완료입니다. 이제 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담궜다가 말아 주기만 하면 끝이지요.

따뜻한 물에 라이스페이퍼를 골고루 담궜다가 빼 줍니다.

라이스페이퍼 위에 각종 재료들을 올려 줍니다. 그리고 소스를 뿌려 주시거나 아니면 다 만 후에 나중에 찍어 드셔도 됩니다.

저는 아예 소스를 뿌려 주고는 돌돌 말아 주었습니다.

돌돌 말아 주시면 됩니다. 그런데 소스는 찍어 먹는 것으로 해야 할 듯 싶었습니다. 소스로 인해서 라이스페이퍼가 잘 찢어지는 현상이 있었습니다. 그래서 다음에 먹을때에는 소스는 찍는 것으로 했습니다.

훈제연어월남쌈을 완성접시에 담아 주고 하나는 반으로 썰어서 속을 보여 줍니다. 훈제연어로 만든 월남쌈 완성입니다. 새우가 들어가는 경우가 많고 파인애플보다는 딸기를 넣는 경우가 흔한데, 새콤달콤한 파인애플도 노랑색이라서 예쁘고 간단한 재료로 훈제연어맛을 각종 야채와 함께 느낄 수 있는 맛이였습니다 건강한 다이어트식으로도 좋겠네요.