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돼지고기 간장 불고기 양념 간단한 돼지고기볶음

돼지고기 앞다리살은 두루 여러가지 요리에 많이 사용되는 부위로 청경채 넣고 잡내 하나 없는 양념으로 돼지고기간장불고기 뚝딱 만들어 봅니다. 맛있는 고기볶음 반찬으로 청경채 씹히는 싱그러움과 아삭함까지 돼지고기 특유의 감칠맛으로 담백하면서도 푸짐하게 즐길 수 있어요. ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 앞다리살로 준비합니다. 목살 얇게 슬라이스해서 준비해도 좋지요.
먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
돼지고기에 분량의 양념 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1/4큰술, 후추톡톡을 넣어 줍니다.
조물딱 조물딱 버무려서 약 10분 정도 재워 줍니다.
고기 재우는 사이에 양파는 채를 썰고 청경채는 1/4등분으로 갈라주고, 대파는 어슷하게 채를 썰어 줍니다.
팬에 재운 돼지고기와 양파를 넣고 달달달 볶아 줍니다.
2/3쯤 볶아지면서 국물이 자박하게 생기면
청경채와 팽이버섯, 대파를 넣어 볶아 줍니다.
센불에서 빠르게 볶아주고 청경채가 파릇하게 숨이 죽으면 불을 꺼줍니다.
통깨를 뿌려 골고루 섞어주면 끝이에요. 기호에 따라 참기름을 한큰술 넣어 주셔도 좋구요.

등록일 : 2022-05-09 수정일 : 2022-05-10

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레시피 작성자About the writer

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