오징어덮밥 [쫄깃쫄깃 오징어와 간장양념의 환상 조화! 덮밥으로 즐기면 든든함까지 더해져요!]

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하이유니별

오징어덮밥 [쫄깃쫄깃 오징어와 간장양념의 환상 조화! 덮밥으로 즐기면 든든함까지 더해져요!]

쫄깃쫄깃 오징어는

식감도 좋고 맛도 좋죠?

오징어 속 타우린이

피로회복에 좋잖아요.

가능하면 다양한 식재료를 통해서

좋은 영양소를 섭취하는 게

제일 좋은 것 같아요.

오늘은 오징어를 이용해서

덮밥을 만들어 봤어요.

간장양념 넣고 볶은 오징어를

덮밥으로 즐기니

맛은 물론 든든함까지 더해지네요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당근
5cm 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념재료]

진간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어는 1마리 사용했어요.
오징어는 껍질 벗겨서
깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
껍질 벗길 때에는 키친타올을 이용하면 편해요.
키친타올로 오징어껍질을 잡고 뜯어내면 돼요.

오징어를 먹기 좋게 잘라주세요.

대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm
채썰어 주세요.

진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에
다진마늘 1/2스푼 넣어주시고요.
양파, 대파를 넣고
볶아주세요.
향신채를 먼저 볶으면
훨씬 향긋하고 맛있는 요리를 만들 수 있죠.

당근은 딱딱하니까
먼저 볶아주시고요.

채소가 다 익으면
오징어를 넣어주세요.
오징어는 많이 익히면
질겨지기 때문에
마지막에 넣으시면 돼요.

오징어가 어느정도 익히면
간장양념을 부어주시고요.
골고루 섞으며 센 불에서
빠르게 익혀주세요.

쫄깃한 오징어와 채소 넣고
간장양념으로 촉촉하게 볶아 낸
간장오징어덮밥이 완성됐어요.
채소와 오징어가 익으면서
충분한 수분이 나오기 때문에
간장양념 넣고 빠르게 볶아내면
촉촉한 덮밥을 즐길 수 있어요.
오징어는 오래 익히면 질겨지니까
조리과정 마지막에 넣고
빠르게 익혀내는 게 좋아요.
쫄깃쫄깃하면서도 질기지 않아서
밥고 함께 먹기에도 잘 어울리더라고요.

간장오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-05-05 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#간장오징어덮밥 #간장오징어볶음 #오징어요리 #덮밥요리 #한그릇요리 #오징어볶음 #오징어덮밥

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