풋마늘무침!!!

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승일승훈

풋마늘무침!!!

시댁에 밭에 심어놓은 풋마늘이 너무 잘 자라준 덕에 이때 아니면 먹을수 없는 풋마늘 무침을 만들게 되었습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
2뿌리 구매
마른김
5장 구매
홍고추
1개 구매

[풋마늘 양념장]

진간장
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
매실청
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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풋마늘 무침을 만들었습니다.

풋마늘, 마른김을 준비합니다.

풋마늘은 깨끗하게 씻어준후 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

소금을 넣어서 물이 끊기 시작하면 몸통 부분부터 넣어서 삶아주세요.

줄기쪽은 시간차이를 두고 삶아주세요.

풋마늘이 삶아지면 꺼내서 찬물에 씻어주세요.

물에 조금만 담궈두세요.

채반을 이용해서 물기를 제거해주세요.

물기를 꽉 짜서 준비합니다.

청고추는 씨를 빼준후 썰어서 준비합니다.

마른김은 손으로 잘게 썰어서 준비합니다.

고춧가루,진간장,매실액,참기름,통깨,올리고당을 넣어주세요.

손으로 조물조물 양념이 베이도록 무쳐주세요.

풋마늘 무침이 완성이 되었습니다.

풋마늘은 요즘에 제철이라서 꼭 맛보셨으면 좋겠습니다.

마늘향이 입안에 가득하게 퍼져서 너무 좋은 밑반찬 입니다.

: 풋마늘은 몸통부터 삶기시작해서 줄기쪽을 삶아주세요. 삶아준후 물로 씻어준후 물기를 제거한후에 양념장과 함께 버무려 주세요.

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#풋마늘무침 #풋마늘요리 #초간단 #밑반찬 #혈관건강 #심혈관질환예방 #위장보호 #춘곤증예방 #항암효과

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