Name: 파파야 먹는법 파파야김치 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 그린 파파야 1개; 설탕 1스푼; 고춧가루 3스푼; 다진 마늘 1스푼; 까나리 액젓 2스푼; 소금 약간

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쌀코지일흔집밥

파파야 먹는법 파파야김치 만들기

예전에 태국에 갔을 때 처음 솜땀 먹었을 때 입에 감기면서 참 맛있단 생각을 했었는데 요즘은 파파야를 국내에서도 구할 수 있어서 솜땀이나 파파야김치를 만들 수 있어요. 파파야는 빨갛게 익은 파파야가 아닌 그린 파파야 (영 파파야) 를 사용해야 해요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

그린 파파야
1개 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
까나리 액젓
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

파파야를 과일로 접한 분들 중에는 냄새가 싫다고 하는 분도 많더라고요. 요리용 영파파야는 무보다는 약하고 오이보다는 단단한 식감에 향도 거의 없어요.

채를 썰어 준비해요.영파파야는 채를 썰어 조금에 살짝 절여둔다.

어느 정도 소금기가 밴 영파파야는 물에 살짝 헹궈 물기를 빼 준다. 까나리 액젓 2스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 버무려 준다.

아삭할 때 먹어도 좋고 살짝 익히면 꼬돌하니 더 맛있다.

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등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#솜땀 #파파야 #파파야김치 #초스피드 #동남아요리

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