레몬청 만들기

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도곡맘레시피

레몬청 만들기

더운 여름 시원하고 상큼하게 레모네이드 해먹으려고 레몬청을 만들었어요~
조금 귀찮기도 하지만 해두면 너무 뿌듯하죠^.^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬
1kg 구매
설탕
1kg 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

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레몬을 굵은 소금으로 비벼가며 깨끗이 씻어요.

레몬이 잠길 정도의 물에 베이킹소다를 넣고 20-30분 담궜다가 깨끗이 헹궈요.

레몬의 양끝부분과 씨를 빼고 채 썰어 준비했어요.
레몬의 끝부분과 씨에서 쓴맛이 나니까 꼭 제거해주세요.
동글동글 썰어도 예쁘긴한데 이렇게 채썰어 만들면 레몬까지 먹기 쉬워 채썰어 주었어요.

레몬과 설탕은 동량으로 준비해 한번 가볍게 섞어 끓여 소독한 유리병에 넣었어요.
유리병은 뒤집어 끓여 뜨거울때 말리면 물기없이 잘 말라요~^.^

마지막으로 설탕 50g을 윗부분에 뿌려주고 김치 냉장고에서 2주이상 숙성후 맛있거 먹을수 있어요.

: 유리병을 꼭 열탕소독해주시고~ 냉장고에서 숙성시켜주세요~

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등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

도곡맘레시피

집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.

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#레몬청 #레모네이드 #레몬청만들기 #여름음료만들기 #레몬 #과일청 #만들기

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