2022.4.15.(금)

오늘의 요리

줄서는식당 리틀넥

[부라타 토마토 파스타]

tvn

줄서는식당

미국가정식으로 소개된

리틀넥

(한남점)

sns에서 핫플로 유명하고

음식도 트렌디하고

플레이팅이

예뻐서

특히나

20대 여성분들에게

인기가 많은 곳인데요.

방송에 나왔던

조리과정을 보고

비슷하게

만들어보았습니다.

카피재원맘♡

1인분 기준

[재료]

링귀니면 1인분

방울토마토 5개

통마늘 3개

양파 반개

올리브유 1T

중새우 5마리

아라비따토마토소스 200ml

바질 3잎

부라타치즈 1개

볶은천일염

그라나파다노치즈

(파마산치즈)

재원맘표

[재료팁]

파스타면은 링귀니면 추천

(식감,소스흡착 굿♡)

업체는 페페론치노소스라서

아라비따소스를 선택

(데체코 브랜드)

방울토마토

(단맛이 있는 스테비아토마토)

[만들기과정]

1.새우껍질을 까고

새우등쪽으로 칼집내요

2.검은 줄 창자를 제거해요

[새우 밑간하기]

훈제파프리카가루 1t

고운천일염 2꼬집

흑후추

올리브유 1t

뿌려서 조물조물하기

통마늘 편으로썰기

(두께 0.3cm)

양파 1cm크기로

사각형으로 썰기

방울토마토는

꼭지 반대쪽에 +열십자

칼집을 작게 넣기

팔팔 끓는물에

천일염 1t를 넣기

링귀니면 1인분을 넣고

7분 삶기

면이 푹 잠기게

한번씩 저어주세요.

5분후

옆불에서...

중약불

팬에 올리브유1T를 뿌려요.

양파,마늘을 넣고

30초 볶은 뒤

방울토마토 넣어요.

30초후에

밑간한 새우를 넣어요.

새우를 반이상 익혀요.

아라비따소스를

넉넉하게 부어요.

7분 삶은 면을 건져서 넣고

1분동안 잘~섞어요.

[tip]

면수를 버리지말고

파스타 농도에

맞추세요.

[플레이팅]

방울토마토는

가장자리

새우는

중앙센터에 포인트

부라타치즈를

3등분 컷팅해서

매끈한 부위가

보이게

삼각형 대열로 놓기

생바질 3잎

부라타치즈옆에 놓기

먹기 직전에

그라나파다노치즈를

치즈글라인더에

갈아서 뿌려주었네요.

파마산치즈가루도

무방합니다.

울신랑이

부라타치즈를

파스타에 비벼서

먹을려고 해서

제가 깜놀했어요.

ㅎㅎ

새우랑 면이랑

바질잎이랑 면이랑

부라타치즈랑 면이랑

순서대로

따로 드셔보셔요~~~♡

3색3미 맛이 날거에요.

울신랑이

엄청 맛있다고 했어요.

1.5인분 만들었는데

1인분 셋팅후

팬에

남겨진

0.5인분을

싹 ~~비웠어요.

ㅋㅋ

연이어

리틀넥

다른메뉴도

맛있게 만들어서

포스팅

계속 할게요.

좋은 주말보내세요~^^

건행♡

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