Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,545
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

민들레무침 쌉싸름한 민들레 겉절이 봄나물요리

민들레 잎만 따다가 겉절이처럼 또는 샐러드처럼 무쳐 놓으면

집 나간 입맛도 돌아오게 만든답니다

민들레는 하얀 민들레만이 토종 민들레인 줄 알고

노랑 민들레는 서양민들레라고 모두 뽑아버렸는데

노랑 민들레도 토종이 있다는 것을 이웃님 블로그에서 보고 알았어요
몸에 좋은 것은 입에 쓰다고 하나요

쌉싸름한 민들레 무침 드셔보셨나요
고기를 먹을 때도 겉절이나 샐러드처럼 무쳐서 먹다 보면

쌉싸름한 맛이 자꾸만 당긴답니다

​
​
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
민들레는 싱싱한 잎만 따다가 물에 서너 번 헹군 후
식초를 푼 물에 5분 정도 담가 놓았다가 건져서 물기를 빼줍니다
민들레는 길이가 긴 것은 한번 잘라줍니다
연한 것은 그대로 무쳐도 됩니다
양파나 오이 사과를 곁들여 무쳐도 되지만 이번에는 민들레만을 무쳤어요
민들레에 고춧가루를 넣어줍니다
참치 액 매실청 식초를 넣어줍니다
참치 액 대신 국간장이나 멸치 액젓 까나리액젓도 괜찮아요
설탕 통깨 다진 마늘을 넣어줍니다
양념을 따로 섞어준 다음 무쳐주거나 직접 양념을 넣어주어도 괜찮아요
손에 힘을 주지 말고 골고루 살살 버무려줍니다
사진엔 없지만 마지막에 참기름 1 큰 술을 넣어 살살 무쳐주면
새콤달콤 맛있는 민들레 무침 완성입니다
쌉싸름한 맛에 자꾸만 끌리는 민들레 무침
고기와 함께 먹으면 너무 잘 어울리지만
샐러드로 무쳐서 바로 먹으면 상큼한 맛에 오늘은 민들레만 무쳤지만
민들레와 루콜라를 섞어서 무쳐 먹곤 했어요
제철 나물 민들레 무침 생각했던 것보다 맛있게 먹을 수 있고
건강에도 좋다고 하니 제철에 한 번쯤 드셔보는 것도 좋을 것 같네요

등록일 : 2022-04-20 수정일 : 2022-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 2

손디윤 Yoon 2024-04-03 23:36:44

양념장 만들자마자 냄새 너무 고소상큼 미쳤어요! 슥삭 무쳐서 잘 먹었습니다  

둘리 2023-04-04 20:16:59

처응 무쳤는데도 너무 맛있어요. 감사합니다.^^ 

댓글 0
파일첨부
#민들레무침#민들레겉절이#민들레나물#봄나물#나물무침#민들레잎
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
칩 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
모닝빵 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.