한입에 쏙! 스팸을 넣어 더 맛있는 꼬마김밥 만들기

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한입에 쏙! 스팸을 넣어 더 맛있는 꼬마김밥 만들기

점심 메뉴로도 좋고 도시락 메뉴로도 딱인 꼬마김밥! 크기가 작아 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴예요~ 간단하지만 맛있는 꼬마김밥 만들어 볼게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김밥용 김
3장 구매
밥
2공기 구매
달걀
3개 구매
스팸
150g 구매
단무지
6줄 구매
우엉
6개 구매
깻잎
12장 구매
맛술
1큰술 구매
달걀 흰자
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[밥 양념]

소금
1/5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[스팸 소스]

진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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김밥용 김은 4등분을 해 12장을 만들어 줍니다.

단무지와 우엉은 길이를 반으로 잘라 준비해 줍니다.

스팸은 끓는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부어 5분 정도 담가 불순물을 제거해 준 뒤 물기를 제거하고 12등분으로 나누어 줍니다.

달걀은 잘 풀어준 뒤 체에 걸러 알끈을 제거해 주고 맛술을 넣어줍니다.

알끈을 제거해줘야 지단이 더 부드러워져요.

약불에 달군 팬에 기름을 두르고 큰 원형으로 총 3장 부쳐줍니다.

부치기 전에 미리 달걀물을 1/3씩 나눠 놓으면 만들기 더 쉬워요.

계란을 다 부치고 나면 한 김 식힌 뒤 김의 2/3크기에 맞게 잘라 준비해 줍니다.

그릇에 진간장, 맛술, 올리고당(물엿)을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.

팬에 기름을 닦은 뒤 스팸을 노릇하게 구워 주고 약불로 줄여준 뒤 만들어 놓은 소스를 부어 양념이 골고루 벨 수 있도록 앞뒤로 졸여줍니다.

밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

스팸이 짜기 때문에 소금양을 더 줄여줘도 좋아요.

도마에 김의 거친 면이 위로 올라오게 놓고 밥을 1큰술~1큰술반 정도 올려줍니다. 그리고 윗부분을 2cm 정도 남기고 밥을 평평하게 펴줍니다.

밥 위로 깻잎과 계란부침을 올려줍니다.

그 위로 단무지, 스팸, 우엉을 올리고 깻잎으로 감싸준 뒤 돌려서 말 준비를 해줍니다.

말아 주기 전 달걀 흰자를 밥이 없는 끝 쪽에 발라준 뒤 돌돌 감싸 김밥을 말아줍니다.

윗면에 참기름을 발라주고 통깨를 뿌려주면 꼬마김밥이 완성됩니다.

: 생각보다 밥을 적게 넣어줘야 터지지 않고 잘 말려요 :)

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등록일 : 2022-04-17 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#꼬마김밥 #꼬마김밥만들기 #스팸꼬마김밥 #스팸김밥 #꼬마김밥레시피 #점심메뉴 #도시락메뉴 #김밥만들기

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