쭈꾸미볶음 야들야들 쫄깃한 주꾸미볶음

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즐거운날랄라

쭈꾸미볶음 야들야들 쫄깃한 주꾸미볶음

쭈꾸미 볶음 냉동쭈꾸미로 야들야들 쫄깃한 쭈꾸미볶음 만들어봤어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
10마리 구매
밀가루
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1/3대 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
참기름
약간 구매

[재료]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
카레가루
1/3큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉동된 쭈꾸미는 해동 후 찬물에 여러번 헹궈 주세요.
생물주꾸미는 머리 부분을 뒤집어 알과 내장을 제거합니다.
깨끗하게 씻은 쭈꾸미에 밀가루 1큰술 , 소금 1/2큰술을 넣은 후

바락바락 주물러 주세요. 밀가루의 점성이 빨판의 이물질을 제거해주면서 쭈꾸미살에 탄력까지 생겨요.

밀가루에 바락바락 씻겨진 주꾸미는 찬물에 여러번 헹궈 물기를 최대한 제거해주세요.

분량의 양념장을 모두 섞어주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 카레가루 1/3큰술

들기름 한바퀴 휘 둘러준 후 만들어 둔 양념장을 한번 볶아냅니다.

양파 1/3개, 당근 1/4개를 넣고 볶아주세요. 쭈꾸미도 넣은 후 센불에 빠르게 볶아주세요.

쭈꾸미에서 물이 나오지 않도록 센불에서 최대한 빨리 볶는게 팁입니다. 마지막으로 대파 넣고 한번 더 참기름 한번 휘~ 둘러주고 볶아내면 쭈꾸미볶음 완성 ^^

너무 오래 볶다보면 쉽게 질겨지기 때문에 3~5분 정도만 볶아냅니다.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

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즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#쭈꾸미볶음 #쭈꾸미레시피 #쭈구미볶음

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