나만의 홈메이드 딸기잼 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

878

상품목록

빈티지홀릭

나만의 홈메이드 딸기잼 만들기

플레인 요거트를 만들어 먹는
저희 집에선
늘 딸기잼이 있어야 해요
힘든 일이지만 건강을 위해서
만들어 보았고
지금이 한창 봄철 딸기 시즌이라
값도 저렴하고 싱싱한 딸기를 만날수 있다는게
장점 입니다
맛은?
딸기의 향긋함과
적당한 단맛이
유기농에서 파는 웰빙잼 같네요
아침에
신선한 딸기잼에 요플레를 먹으니
기분도 좋고 맛있더라구요

당도가 높은
딸기 일수록
잼맛도 좋아요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
1kg 구매
설탕
650g 구매
레몬즙
1/2개 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

딸기 꼭지를 제거한 후 깨끗히 씻어 물기를 뺀 후 반으로 잘라 넣고자 하는 설탕량의 10%만 우선 넣고 레몬 한 조각을 짜서 함께 넣는다

센불에서 수분이 나올때 까지 주걱으로 젓는다 (이때 저는 시간 절약을 위해 주걱으로 딸기를 으깨기 시작 함)

거품이 생기며 끓어 오를때
나머지 90% 설탕을 넣고
계속 저어 준다

끓어 넘치는 시점에서 중불로 조절

수분이 절반 정도 날아 갈때
레몬 2TS을 넣고 저어 준다
※ 레몬이 없으면 생략해도 무방 하나
레몬즙을 넣는 이유는?
딸기잼의 풍미와 윤기를 살려 줌

딸기잼의 농도를 조절 한다 요거트용으로 잼을 만들었기에 농도를 묽게 완성 했으나 빵에 곁들이실 분은 취향에 따라 좀더 졸여 주셔도 좋아요

주걱으로 떠 보았을때 주르륵한 상태

식빵에 발라도
뻑뻑 하지 않고 맛있다

유리병은 뜨거운 물로 소독 한 후
물기를 다 제거 해서 보관해야
잼이 곰팡이가 쉽게 슬지 않는다

식힌 후 유리병에 담기

: 보통 당도가 낮은 딸기는
설탕 : 딸기 = 1 : 1로 잼을 만드나
이번 딸기는 당도가 꽤 높은 편이라
설탕량을 줄여도 단맛이 좋네요
단잼을 좋아 하신다면 설탕량을 조절 하셔서
취향껏 잼을 만드시면 좋겠습니다

딸기잼 관련 상품

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#딸기잼 #홈메이드 #레몬즙 #풍미 #비타민C #요거트

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.8(25)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(16)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.