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두반장을 활용해 중화풍으로 볶은 두반장닭볶음

쫄깃한 닭다리살을 두반장과 볶아
중화풍 닭볶음을 만들어봤어요!

두반장에 굴소스까지 넣어
궁보계정과 같은 맛을 내봤습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살은 한 입 크기로 썰어 간장, 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.
대파는 길게 반으로 자른 후 4cm 길이로 썬다.
마늘, 생강은 슬라이스 한다.
달군 팬에 기름을 두르고 밑간해둔 닭다리살을 굽는다.

팬

닭다리살이 익으면 빼두고 대파, 마늘, 생강, 건고추를 볶아 향을 낸다.

닭다리살을 익힌 후 기름은 그대로 사용해요.

익힌 닭다리살과 양념재료를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
그릇에 담은 후 땅콩분태를 뿌려 완성한다.

그릇

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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