소고기카레 맛있게 만드는 법 카레덮밥레시피 한그릇메뉴 초등학생식단

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라피네

소고기카레 맛있게 만드는 법 카레덮밥레시피 한그릇메뉴 초등학생식단

누구나 쉽게 만들 수 있는
소고기 카레 맛있게 만드는 법
이제 시작할께요!!!!!
오늘 카레는 4인분 기준입니다!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카레가루
100g 구매
소고기
180g 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
물
700ml 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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집에 있는 야채들을 준비해주세요. 카레는 기본적으로 양파만 있어도 됩니다. 양파 감자 당근은 깍뚝썰기 해서 준비해주세요. 고기도 깍뚝썰기해서 키친타올로 핏물을 제거해서 준비해주세요.

예열한 냄비에 기름을 한바퀴 두르고 고기를 제외한 야채들을 볶아주세요.

야채가 살짝 설익듯이 볶아지면 준비한 소고기도 넣고 볶아주세요.

고기까지 익으면 물 700ml를 넣고 야채와 고기를 푹 익혀주세요. 개인적으로 카레에 소고기의 육수가 우려나오고 또한 야채가 너무 살아있는게 싫어서 뭉근하게 오래 끓여주는 편이에요. 개인적인 취향이니 감자와 고기가 완전히 익을 정도만 끓이셔도 됩니다.

소고기를 넣고 끓이면 아무래도 불순물이 올라와요. 불순물은 걷어내주세요.

충분히 끓였으면 불을 약불로 줄이고 카레가루를 넣어주세요.

카레가루를 한번에 넣으면 덩어리질 수 있으니 조금씩 넣어면서 풀어주세요.
이게 어려우면 카레가루를 물에 미리 타서 넣는 방법도 있어요.

약한불에 보글보글 끓이면서
바닥에 카레가 눌러붙지 않게 잘 저어주세요.

약불

취향에 맞는 카레농도가 맞춰지면 불을 끄고 드시면 됩니다.

간단하지만 훌륭한 한그릇메뉴가 완성됐어요^^ 맛있게 만들어 밥위에 올려 올려 먹으면 든든하고 영양가 많은 한끼식사로 완벽하겠죠??

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등록일 : 2022-04-08 수정일 : 2022-04-08

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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