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평안해의작은부엌

쪽파무침, 새콤달콤 입맛 돋우는 쪽파요리, 간단한 반찬 추천

쪽파를 사다 놓고 며칠 방치했더니 시들었더라구요.
그래서 바로 만들 수 있는 쪽파무침 만들어 봤어요.
쪽파가 워낙 부드러워 매운맛은 전혀 없구요.
부드럽고 달콤한 쪽파에 새콤달콤 양념이 입맛을 돋아주는 색다른 반찬이 완성되었어요.
무엇보다도 간단해서 좋아요. 쪽파 다듬기만 해서 뚝딱 만들어 본 쪽파무침 오늘 반찬으로 추천!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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쪽파를 먼저 다듬어 주세요.

쪽파 300g

손질한 쪽파를 데쳐주세요.
끓는 물에 소금 1T 넣고 파의 뿌리 쪽부터 물에 넣고 데쳐주세요.
파는 너무 연해서 살짝 데쳐야 하겠더라구요. 10초 만에 건져냈어요.

쪽파 뿌리를 먼저 담그고 5초, 쪽파 전체를 담그고 5초 더

데친 쪽파는 찬물에 바로 헹궈주세요.
데친 쪽파는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
쪽파 양념장은 분량대로 넣고 섞어서 준비해 주세요.

고춧가루 1T, 고추장 0.5T, 간장 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1T

양념장에 쪽파를 조물조물 무쳐서 마무리~
접시에 담고 통깨 뿌리면 새콤달콤 입맛 돋우는 쪽파무침 완성~

통깨 약간

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-07

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#쪽파#간단한반찬#오늘의반찬#쪽파무침#쪽파데치기#반찬추천
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