설렁탕집 깍두기 나도 만들 수 있다! 깍두기 황금레시피

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슬비하이

설렁탕집 깍두기 나도 만들 수 있다! 깍두기 황금레시피

안녕하세요, 김장에 ㄱ도 모르는 제가 만든 깍두기
그만큼 쉬워요. 맛있고! 그럼 가보시죠

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
사이다
1.5L 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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무를 깍둑깍둑 썰어줘요.
무만 썰어줄 수 있음 끝난거에요. 다 할 수 있는거에요!!!!

큰 통에 무를 담고 천연사이다 1.5L를 넣고 1시간동안 둬요.

그 사이 양념을 만들어 줄게요.
큰 그릇에 양념 만들어주세요 (그릇에러)
새우젓 3T를 잘게 잘라주세요

뉴슈가 깎아서 1T 넣어요.

고춧가루 약 10T 넣어요. 150g정도

다진마늘 5T 넣어요.

저는 약간 마늘맛이 강했는데 그게 싫으신 분들은 조금 줄이셔도 됩니다.

양념들을 섞어주세요.

사이다에 절인 무를 꺼내주세요.

무를 담궜던 사이다 100ml를 양념에 넣어주세요.

무를 다시 김치통에 옮겨 담아요.

무에 굵은소금 2T 넣고 섞어서 좀 절여줄게요.

30분간 기다려요.

물만 버리고 무만 건져주세요.

양념을 넣고 버무려주면 끝.

하루정도 실온에 뒀다가 먹으면 돼요.
맛있어요!

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등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-06

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

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요리 후기 1

장희선 2022-04-21 14:58:16

사이다가 신의한수같아요 익으니 시원하고 국물도 자작해지니 참기름넣어 비벼먹어도 좋네요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-04-22 09:09:02

맛잇게 드셨다니 기분이 좋아요! 댓글도 감사합니다♡ 좋은 하루 되세요~~

댓글 2

#초간단김장 #초간단김치 #깍두기만들기 #깍두기 #무요리 #깍두기쉽게만들기 #설렁탕집깍두기 #초간단깍두기

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