오독한 식감의 고소한 미역줄기볶음 만들기

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빵빵이

오독한 식감의 고소한 미역줄기볶음 만들기

피를 맑게 해주는 대표적인 식재료 미역
맛있는 미역줄기를 이용해 비린내 없이 고소하게 볶아냈어요 !

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역줄기볶음 만들기재료]

염장미역줄기
300g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
참치액젓
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
통깨
적당량 구매
들기름
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마트에서 구매한 염장미역줄기는 흐르는물에 3~4번 세척해준 후 10~15분가량 물에 담궈 짠기를 빼줍니다

10~15분정도 지나면 다시 한번 미역줄기를 헹궈낸 후 뜨거운 물을 부어 짠기를 확실하게 빼주세요
흐르는 물에 헹궈주신후 물기를 짜서 준비해주시면 되요

미역줄기랑 함께 볶아낼 당근과 양파는 체를 썰어 준비해줍니다

후라이팬에 다진마늘과 들기름 참기름을 넣은후 마늘기름을 내주세요

중약불

마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣어 볶아줍니다

미역줄기를 2분가량 먼저 볶아 준후 체 썰어놓은 야채를 함께 넣어 볶아주세요

미역의 비린맛을 잡는데는 후추가 한몫 한답니다
후추가루와 참치액젓을 넣어 간을 맞춰주었어요

마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 맛을 한번 더 입혀주면 미역줄기볶음 완성입니다

: 염장미역줄기는 소금기를 확실하게 제거 한 후 조리하셔야 해요
미역 특유의 비린내가 싫으신 분은 후춧가루를 넣으시는걸 추천해요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-06

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#미역줄기볶음 #미역줄거리볶음 #미역요리 #미역볶음 #미역 #미역줄기볶으는법 #미역줄기볶기 #염장미역

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