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표고버섯탕수 | 표고버섯 튀김 과 맛있는 소스

표고버섯 튀김 너무 맛있는데요, 간장을 찍어드셔도되고, 소스를 만들어서 찍어드셔도 너무 맛있습니다. 간식이나 술안주로 좋습니다.
영상을 참고해주세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯의 개수는 크기에 따라 다르겠죠. 표고버섯의 밑둥은 떼어내고 먹기좋게 썰어줍니다.
봉지에 튀김가루 2큰술과 표고버섯을 넣고 흔들어 섞어줍니다.
표고버섯양의 반은 반죽물만 바르고 반은 튀김가루를 발랐어요. 반반튀김
빵가루를 바르지 않은것을 먼저 튀겨주고 두번씩 튀깁니다.
소스만들기
감자전분 1큰술에 찬물 150ml를 넣고 섞습니다.
감자전분물과 진간장 3큰술, 사과식초 5큰술, 설탕 3큰술도 넣고 끓이다가 야채를 넣어요.
당근, 사과 양파를 넣고 볶다가 홍고추와 청경채 약간넣어요.
이렇게 소스를 찍고 야채를 하나 올려서 먹으면 너무 맛있습니다.
팁-주의사항
빵가루 바른것은 나중에 튀겨요. 기름이 금방 지저분해지고 탈수 있으니 빵가루바른것은 조금 빠르게 두번을 튀겨요. 다른종류의 야채를 사용해도괜찮습니다. 예를 들어 오이나 파프리카도 좋습니다.
영상을 참고해주세요.

등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2024-11-17

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레시피 작성자About the writer

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