쫄면 삶는시간 이것만 지키세요

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구름달빛

쫄면 삶는시간 이것만 지키세요

쫄면은 여름철에 자주 먹는 별미라고 할 수 있는데요 요즘은 계절에 상관없이 먹는 음식이 늘어나는 거 같아요 냉면도 겨울철에 찾는 분들도 있지만 아직까지는 가게마다 계절메뉴가 따로 있는 걸로 알고 있어요 집에서 간단하게 점심메뉴로 잘 어울리는 쫄면 만들기는 어렵지 않은 레시피이지만 쫄면에 들어가는 야채 썰기가 가끔 귀찮을 때가 있는 거 같아요 쫄면에 올라가는 야채가 많아야 맛있는데요 쫄면도 잘못 삶아놓으면 퍼지고 난리도 아닌 거 같아요 쫄면 삶는 시간 이것만 지키면 됩니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
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노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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쫄면은 가닥가닥 손으로 떼어주세요 굵은 쫄면은 손으로 떼어주기 힘들면 찬물에 담가 면을 분리시켜주면 됩니다.

야채는 집에 있는 재료를 활용해도 좋아요 보통 오이 당근 양배추가 들어가는데요 상추나 양파를 넣어도 맛있어요

쫄면에 들어갈 양념장을 만들어주세요 양념장을 미리 만들어 숙성시켜주면 더 맛있다고 하더라고요

쫄면 면을 삶을 때는 끓는 물에 면이 충분이 들어가 물을 끓여주고 물이 끓으면 풀어놓은 면을 넣고 삶아주면 됩니다. 집집마다 가스레인지 화력에 따라 달라지고해요 저는 뒷면에있는 조리방법을 참고해서 2분 정도 삶아주고 찬물에 헹궈줬어요

찬물에 여러 번 면을 헹궈주세요 너무 오랫동안 삶아주면 면이 퍼지고 탱글한 식감이 없어요 물기를 꼭 제거하고 대기해주세요.쫄면 면을 그릇에 담아주고 썰어둔 야채를 올려주세요 양념장을 올리면 쫄면 완성입니다

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등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#쫄면 #삶는시간 #간식 #야식 #점심메뉴 #면요리

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