백종원 갈치조림 쉽고 간단하게

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구름달빛

백종원 갈치조림 쉽고 간단하게

생선요리 집에서 요리하기 힘들때가 많은데요 생선요리는 일단 비린내를 잡느냐 못잡느냐에 따라 맛이 달라지는거 같아요 비린내 없이 생선요리할때는 일단 생물로 요리하는것이 좋은데요 요리초보님들에게는 생선요리는 조금 힘들다 느껴질수도 있을거 같아요 백종원 갈치조림은 비린내없이 양념장 그대로 하기만하면 성공하는 레시피 같아요 갈치조림 많이해먹는편이지만 백종원 레시피가 가장 맛있고 좋더라구요 쉽고 간편하게 갈치조림 만드는법 알려드릴께요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
청양고추
3개 구매
무
5조각 구매
채썬 대파
1줌 구매
쌀뜨물 또는 생수
1컵 구매
고추장
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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갈치조림에서 빠질수 없는 무는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추를 좋아한다면 채썰어 준비해주시고 저같이 칼칼한 맛만 내고 싶다면 반으로 잘라 준비해주세요. 양파나 당근등 다양한 채소를 함께 넣어도 좋아요 무 대신 감자를 넣어 먹어도 맛있어요

손질한 야채를 먼저 넣어주세요 무를 먼저 넣고 손질한 갈치를 넣어주세요 갈치는 냉동 갈치를 사용했고 갈치내장을 깨끗하게 손질해주시고 넣어주시면 됩니다.

양념장은 미리 만들어 준비해주세요 양념비율은 준비한 재료에 따라 조금씩 차이가 날 수 있어요

갈치조림에 물 또는 쌀뜨물을 한컵을 넣어주세요 쌀뜨물이 들어가면 아무래도 비린내를 잡아주는데 한몫하는거 같아요 쌀뜨물 대신 육수를 이용해 해도 좋지만 조림요리라 육수까지 준비하지 않아도 좋을거 같아요

만들어둔 양념장을 넣어주세요 이제 끓여주기만 하면 되는데요 조림을 할 준비는 다된거 같아요

한소큼 끓여주세요. 조림은 취향에 따라 국물이 있고 없고 차이를 두는데요 국물이 약간있어 밥비벼 먹기 좋은 조림으로 만들어도 좋아요 골고루 있을수 있게 또는 골고루 양념이 베일수 있게 살짝 뒤적거려 주시면 됩니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

황고은 2022-06-30 19:55:04

너무 맛있는 레시피에요 가족모두 맛있게 먹었어요~

댓글 0

#백종원 #갈치조림 #갈치요리 #메인반찬 #손님접대

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