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만개의레시피

[만개백과] EP. 09 구수한 맛이 매력적인 된장찌개

요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’

만개가 알려주는대로 따라하면
요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요!

고민되고 또 고민되는 찌개!
오늘은 어떤 찌개가 좋을까? 된장찌개? 김치찌개? 순두부찌개?
만개백과 아홉번째 시간은 구수한 맛이 매력적인 ‘된장찌개’ 입니다.

구수한 된장찌개는 넣는 재료에 따라 맛도 달라지는데요.

오늘은 감자와 두부, 애호박을 넣은
기본 된장찌개를 만들어볼게요!

오늘도 맛있게 드세요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 분량의 육수 재료를 넣어 육수를 끓여요.

냄비

약 10분 후 다시마를 건지고 약 5분 더 끓여요.
육수 팩이나 만개한알을 이용해도 좋아요.

육수를 끓이는 동안 감자, 양파, 애호박, 표고버섯, 두부는 한 입 크기로 자르고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해요.

청양고추, 홍고추는 기호에 따라 생략해도 좋아요.

육수에 멸치를 건져내고 된장 2숟가락을 채를 이용해 풀어 넣어요.

멸치는 빼지 않고 계속 끓여도 좋아요.

된장을 푼 육수에 감자를 넣어 한소끔 끓여요.
끓어오르면 애호박, 양파, 버섯을 넣어 한소끔 끓여요.
다진 마늘, 고춧가루, 대파, 고추를 넣고 두부를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

JH 2022-04-16 00:50:57

맛있어요 ~ 

댓글 0
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