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썬쿡♡

아삭한 베이컨 숙주볶음

요리 초보이신 분들도 쉽게 만들 수 있는 베이컨 숙주볶음 입니다.간단하게 반찬이나 안주로 만들어 보면 좋으실 것 같아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
체로 건져서 물기를 최대한 빼주세요.
베이컨은 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 기름기를 살짝 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
당근과 대파는 얇게 채 썰어 주고 마늘은 편으로 썰어주세요.

야채는 당근 대신 양배추나 파프리카를 넣어 주셔도 좋아요.

​

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다.

마늘을 볶을 때는 타지 않게 중약불에 마늘향이 올라올 때 까지 볶아주세요.

썰어둔 베이컨을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려서 중불에 1분정도 볶아주세요.
썰어둔 당근채를 넣고 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
물기를 뺀 숙주를 모두 넣어주고 굴소스 2수저, 올리고당 1/2수저를 넣고 불을 센불로 올려주세요.
센불에 숙주와 양념을 잘 섞어가며 1분 정도 볶아줍니다.

숙주를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아야 물이 많이 안 생기고 숙주의 식감이 아삭아삭하게 볶아져요.

양념이 숙주와 잘 섞였으면 파채를 넣고 파채가 숨이 죽을 정도로 센불에 휘리릭 볶아줍니다.

센불에 짧게 볶아도 잔열이 있어서 숙주가 금세 익는답니다.

여기에 참기름 1수저를 넣고 잘 섞어주세요.

불을 끈 상태에서 넣어주셔도 좋아요.

통깨를 뿌려서 마무리해 줍니다.
완성입니다.

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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