김찬우 “파&소고기 볶음” 소스가 비법!이렇게 간단할수가?

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달콤스윗맘

김찬우 “파&소고기 볶음” 소스가 비법!이렇게 간단할수가?

"불타는 청춘" 프로그램에
반가운 새친구
김찬우님이 출연해서 만든
파&소고기 볶음
소고기(불고기감) 10kg에
대파 40단을 사와서
그냥
볶기만 하는 아주 간단한 요리였는데
출연진들이 소스에 찍어 먹어보더니
탄성을 자아내더라구요.

무슨맛일까?
궁금해서
만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
500g 구매
잔파
4단 구매
식용유
1큰술 구매

[간장소스]

간장
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
콜라
적당량 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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불고기감 소고기 500g
잔파 4단 (또는 대파 2단)
파가 많을 수록 훨씬 맛있습니다.

파와 소고기를 볶아주기만 하면
파 소고기 볶음 완성!
기름기가 너무 없으면 식용유 1큰술 넣어주세요.

방송에서 김찬우님이
재료들을 그냥 콸콸콸~ 들이 부어
재료들 참고해서
제 입맛에 맞게 만들어 봤습니다.
맛을 Up 시켜 줄 가장 중요한
[ 소스만들기]
간장 4큰술
식초 2큰술
올리고당 1큰술
고춧가루 1큰술
다진마늘 2큰술

그리고
김찬우님의 신의 한수 재료
콜라!!!!!
콜라를 양껏 붓는데,
저는 양념장과 동량으로 부어주니까
입맛에 딱! 맞았어요.
(만들고 보니 소스양이 많아져서
빈병에 담아 냉장고에 보관하고
다른 요리들에 활용하니 좋더라구요)

파를 많이 넣었다고 생각했는데
막상,만들고 보니
파를 더 넣어도 좋겠단 생각이...

소스 듬뿍~~ 그릇에 담고

두둥!
파향 그윽하게 배인
소고기 볶음을 먹어 볼 시간~

파 가득에 소고기 감싸
맛난 소스에 푸욱~~~ 젹셔
입안으로 쏘옥!
익힌 파의 달큰한 맛과 독특한 식감
그리고
은은하게 파향이 배인 구수한 소고기의 맛진 조합에
단.짠.맵.달의 소스가 어우러진
맛진 맛이
입안에 축제를 벌입니다.
음....
절루 새어나오는 맛진 신음소리.
TV에서 보던 출연진들의 맛진 표정들이 막 떠오르면서
그 맛진 표정이 울 부부 얼굴에도 어느새
춤추게 만드는 맛인걸요!
후다닥~
손님상에 올려도 좋을것 같아요^^

파&소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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