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즐거운날랄라

꽃게탕 실패없는 레시피~ 얼큰하고 시원한 국물맛!!

손질된 꽃게로 꽃게탕 끓여봤어요. 이대로만 하시면 시원하고 얼큰한 꽃게탕 가능합니다 : )
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 나박썰기해주고, 애호박는 반달썰기, 양파는 깍둑썰기, 대파와 고추는 쏭쏭 썰어 준비합니다.
냄비에 쌀뜨물 5컵+1/2컵을 넣은 후 바로 무를 넣고 팔팔 끓여주세요.
그사이 꽃게를 손질합니다. 저는 손질꽃게를 사용해서 물에 한번 씻어 주기만 했어요 .

꽃게 손질법 레시피

끓기 시작하면 된장 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
애호박과 양파도 넣어 끓여줍니다.
야채를 넣고 끓기 시작하면 손질꽃게를 넣어주세요.
바로 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어주세요.
꽃게가 어느정도 익을때까지 한소끔 끓여냅니다.
어느정도 익은 듯 하면 고춧가루 2큰술, 참치액젓 1큰술 넣어주세요.

참치액젓 대신 국간장가능

바로 고추와 대파를 넣고 끓여주세요. 그리고 간을 보시고 간을 가감해주세요. 짜다 싶으면 쌀뜨물을 1컵 더 추가하시고, 싱겁게 느껴지면 소금으로 추가간합니다.
마지막으로 후추 톡톡으로 마무리 해주신 후
불을 끄고 쑥갓을 올려주세요.

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

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