봄 향기, 우리 집 식탁에 내려앉은 봄

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저녁노을

봄 향기, 우리 집 식탁에 내려앉은 봄

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

머위
1줌 구매
방풍나물
1줌 구매
실파
1줌 구매
냉이
1줌 구매
초고추장
약간 구매

[쑥국재료]

육수
3컵 구매
쑥
1줌 구매
된장
1숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 쑥 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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[봄나물]물 2컵, 굵은 소금 1/3숟가락을 넣고 봄나무을 데쳐낸다.

찬물에 헹궈 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아 접시에 담아 초고추장과 함께 담아낸다.

[쑥국] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다

된장, 들깨가루를 풀어준다.

손질한 쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.

봄나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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