부추물을 넣어 더욱 건강하게 만들어 본 바삭한 ‘부추전’ 만드는 방법~!!부침개간장까지^^

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판교맘’s누구나집밥

부추물을 넣어 더욱 건강하게 만들어 본 바삭한 ‘부추전’ 만드는 방법~!!부침개간장까지^^

오늘은 바삭바삭 맛나는 ‘부추전’을 준비해 보았습니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
부침가루
500g 구매
새우
15마리 구매
물
1.5컵 구매
양파
1개 구매

[부침개간장]

간장
1/4컵 구매
물
1/4컵 구매
양파
1/2개 구매
식초
1T 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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부침가루500g을 준비합니다.

새우(대)15개를 물에 잠시 담주시구요~

바삭한 전을 부치기 위해, 물1+1/2컵과 얼음 몇개를 넣어 반죽을 만들어줍니다.

부추물이 들어갈 거라 조금 된 게 정상입니다.)

부추한줌, 새우15개, 양파1개는 손질해 주시고,

부추 손질법 레시피

조금 더 진한 부추향, 건강, 색감을 위해 믹서기에 부추와 물을 넣고,

갈아줍니다.

만들어 놓은 반죽에 부추물과 재료를 넣고어 섞어주시고,

간장에 들어갈 재료(양파1/2개, 청고추1개, 홍고추1개)를 준비해 놓구요~

간장1/2컵,

물1/2컵,

식초1T를,

준비해 놓은 재료와 함께 섞어주셔요.

달궈진 팬에 기름은 넉넉히, 중강불로 부쳐주시고, 테두리가 살짝 노릇해졌을 때 뒤집어주시면 끝!

간장에 있는 양파나 고추 얹어드시면 맛이 더욱 좋습니다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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