황치즈 스모어 쿠키

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황치즈 스모어 쿠키

지난번 로투스 스모어 쿠키를 만들고 난 후 마시멜로우가 좀 남았었어요. 그걸 사용해서 이번에는 황치즈 가루가 들어가는 스모어 쿠키를 만들어 봤습니다. 올린 뽀또와 잘 어울리는 쿠키였어요. 나름 맛있게 먹었던 황치즈 스모어 쿠키~! 만들어 보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 9개 분량]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마시멜로우는 냉동실에 얼려둡니다.

버터를 녹여서 미지근 하게 식힌 후 볼에 넣고,

설탕과 소금을 넣고 설탕이 살짝 녹을 정도로만 거품기로 섞어주세요.

여기에 실온 달걀을 넣고..

잘 섞어줍니다.

박력분, 강력분, 황치즈 가루, 파마산 치즈 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 체쳐 넣고..

한덩어리로 뭉쳐주세요.

한덩어리가 된 반죽은 비닐팩에 넣고 납작하게 만들어 냉장실에서 30분~1 시간 정도 냉장휴지 합니다.

냉장휴지가 완료된 반죽은 56 g 정도씩 9개 정도로 분할한 후..

마시멜로우를 감싸 모양을 만들어 줍니다.

넓게 팬닝 한 후 스메그 기준 150도로 예열된 오븐에서 12~13분 정도 마시멜로우가 최대로 부풀때까지 구워주세요.

다 구워지면 팬에 그대로 둔 채 마시멜로우가 굳기 전 준비한 뽀또를 한개씩 꽂어 줍니다. 팬에서 그대로 어느정도 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

: 로투스 스모어 쿠키 만들기는 링크 따라 가세요. @6974401

스모어쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-03-03 수정일 : 2022-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

굥누리 2022-03-09 10:52:29

딱 제가 원하던 황치즈 스모어 쿠키맛이에요! 강력분이 없어서 박력분으로 하긴 했지만.. 식감도 쫀득하고 부드러워요 :) 가족들도 맛있다고 하네요ㅎㅎ

댓글 2

#스모어쿠키 #황치즈스모어쿠키 #황치즈쿠키 #치즈쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #마시멜로우쿠키 #마시멜로우요리

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