향긋하고 구수한 제철음식 냉이된장국 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

651

상품목록

눈크미

향긋하고 구수한 제철음식 냉이된장국 만드는 법

3월 제철음식하면 냉이가 바로 떠오르더라구요~ 냉이에 된장을 풀어 향긋하고 구수하게 냉이된장국을 끓여봤어요! 손질 방법과 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
50g 구매
멸치다시마육수
600g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/4대 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매

[간 재료]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉이의 잔뿌리는 손으로 뜯어주고 누렇게 변한 잎도 제거를 해줍니다.

뿌리 부분에 흙이 있다면 칼을 세워서 긁어주면 깨끗하게 제거가 되요.

볼에 물을 담고 식초 1큰술을 풀어 냉이를 넣고 5분 정도 담가준 뒤 흐르는 물에 박박 씻어 물이 깨끗해 질 때까지 씻어줍니다.

식초물에 담가주면 냉이에 있는 흙과 이물질이 깨끗하게 제거되요.

냉이는 길이가 길기 때문에 먹기 좋은 크기로 2~3번 정도 썰어줍니다.

두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파, 홍고추, 풋고추(청양고추)는 어슷 썰어줍니다.

냄비에 멸치다시마육수를 부어준 뒤 된장을 체에 걸러 곱게 풀어줍니다.

육수는 쌀뜨물을 사용해도 좋아요.

된장을 풀고나면 다진마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 강불로 끓여줍니다.

국물이 팔팔 끓고나면 중불로 줄이고 두부를 넣고 3~4분 정도 끓여줍니다.

손질한 냉이를 넣어준 뒤 1~2분 정도 끓여줍니다.

그 위로 대파, 홍고추, 풋고추(청양고추)를 넣고 한소큼 끓여주고 불을 꺼주면 냉이된장국이 완성됩니다.

시판 된장으로 끓인거라 국간장 1큰술을 넣으니 간이 딱 맞았는데 집된장은 집집마다 염도가 다르기 때문에 국간장을 생략해도 괜찮을 것 같아요~ 간을 보고 싱거우면 넣어주세요!

: 냉이를 넣고 너무 오래 끓이면 향이 날아가기 때문에 두부 먼저 넣고 냉이를 넣어주세요~ 향긋하고 구수하게 끓이셔서 든든하게 드셔 보셨으면 좋겠어요 :)

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2022-03-03 수정일 : 2022-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

sns

댓글 0

#냉이된장국 #냉이손질 #냉이요리 #냉이된장국끓이는법 #냉이국 #냉이된장국만드는법 #제철음식 #된장국 #냉이된장국레시피 #냉이

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,431)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.