중국식 해물누룽지탕 만들기

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중국식 해물누룽지탕 만들기

안녕하세요

오늘은 자꾸자꾸 손이 가는

중국식 누룽지탕을 만들어 볼게요!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
2개 구매
모듬해물
적당량 구매
튀긴 누룽지
적당량 구매
파
1대 구매
양파
1/2개 구매
떡
적당량 구매
땡초
적당량 구매

[소스]

설탕
2스푼 구매
간장
1T 구매
굴 소스
1T 구매
설탕
2T 구매
전분가루
2T 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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간장 1 굴 소스 1 설탕 2스푼 비율로 넣어주신 후 전분을 풀은 물을 함께 넣어 섞어주세요 자칫하면 너무 짜지니까
애초에 물의 비율을 더 많이 잡아서 졸이시는 게 차라리 나아요.

파 기름을 먼저 내서 볶아주다가
청경채를 제외한 모든 재료를 넣어서 볶아줍니다.

양파가 어느 정도 익었다 싶으면
준비된 소스를 모두 부어줍니다.

그리고 청경채를 넣으신 후 숨이 죽을 때 까지 약불로 졸여주세요.

이 과정에서 짜거나 싱거워 지면 상황에 따라 간장, 굴소스 혹은 물이나 전분을 탄 물을 더 추가해주세요!

저는 떡을 좋아해서 뜨거운 물에 불린 떡을 추가로 넣어주었습니다.

걸죽하니 어느 정도 점성이 적당해졌다 싶으면 접시에 튀긴 누룽지를 놓고 그 위에
부어주시면 완성입니다.~!!

술집에서 소주 안주로 정말 맛있게 먹었던 경험이 있어서 그 후로 가끔해먹는 요리 입니다. 여러분도 집에서 손쉽게 중국 요리를 접해보세요!!

해물누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

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#누룽지탕 #해물누룽지탕 #손님접대 #홈파티 #안주

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