저녁메인반찬 밥한공기뚝딱! 매콤한 '코다리조림'만들기!

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저녁메인반찬 밥한공기뚝딱! 매콤한 '코다리조림'만들기!

안뇽하세요! 여러분!
아주 오랜만에 맛있는 레시피를
들고 찾아왔습니다!

밥한공기 뚝딱!
매콤한 '코다리조림'을 만들어봐요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

절단코다리
270g 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
생강
10g 구매
마늘
1개 구매

[양념]

다진생강
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
4큰술 구매
미림
2큰술 구매
물엿
4큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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코다리는 냉동된 걸 사용할 경우 실온에 1~2시간 놔두고 해동시켜요!

마늘과 생강은 다져주고 무는 2cm두께로 1/4등분,양파는 2cm두께로 채썰어주고 대파,홍고추,청양고추은 어슷썰어 준비해요!

다진마늘, 생강, 고추장 1큰술, 된장1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 미림or청주 2큰술, 물엿 1큰술,후추 약간을
함께섞어 양념장을 만들어 줘요!

된장을 넣으면 풍미가 더 올라간답니다

냄비에 무를 깔아주고 코다리(껍질이바닥쪽),양파,양념장을 넣고 물1+1/2컵을 넣고 조려줘요!

15분정도!

마지막에 물엿3큰술,대파,홍고추,청양고추를 넣고 코다리조림을 접시에 담아 보기좋게 완성시켜줘요!

마지막에 물엿을 넣으면 윤기가 흐르면서 반짝거린답니다!

: 자! 오늘은 한국인의 밥힘을 불러일으키는
매콤한 '코다리조림'을 해보았어요!
특히 '코다리'는 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부하게 함유하고
있어서 간세포를 보호해주는 기능이 있어요!
우리모두 코다리를 활용한 맛있는 요리먹고
열심히 코로나도 극복해보아요!

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-27 수정일 : 2022-02-28

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초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#코다리조림 #자취생간단한요리 #저녁반찬 #저녁메인요리 #생선요리 #초간단요리 #초스피드요리 #손님초대요리

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