Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,365
상품목록
main thumb
홀라Hola

초간단 미역국 끓이기 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 방법 진하고 담백하게!

장염걸렸을때 된장국만 먹다 보니 물려서,
기름지지 않고 담백하게 한 미역국이 필요해서,
육수나 고기없이 참치액과 양파를 넣고 끓여 먹었던 미역국이에요.
(예전에 친정에서도 잘 해먹었던 스탈이에요)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물린 미역을 먹기 좋게 썹니다.
냄비를 중불로 달군후,
참기름 1T를 넣고, 들기름 1T를 넣습니다.
썰어놓은 미역을 넣고 볶습니다.
미역이 골고루 기름에 코팅이 되었다
싶을때까지 볶습니다.
양파를 넣고 같이 볶습니다.
미역이 타지 않게 충분히 볶습니다.
물 750ml을 넣습니다.
다진마늘 2T를 넣습니다.
추가로 물 500ml을 넣습니다.
표고버섯가루 1 1/2T를 넣습니다.
국간장 2T를 넣습니다.
홍영의대게백간장 1T를 넣습니다.
참참치액 2T을 넣습니다.
꽃소금 조금 넣습니다.
뚜껑을 닫고 끓입니다.
미역국이 끓으면 간을 봅니다.
싱거우면 소금을 추가합니다.
백후춧가루 2t를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 끓인 후 불을 끕니다.
팁-주의사항
참고로 미역국에는 파를 넣지 않아요.
영양학적 이유로는 파에는 인과 유황성분이 있는데,
미역과 함께 먹게 되면 미역속 칼슘이 파의 인과 유황을 중화시킨다고 합니다.
즉, 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 방해하고,
식감적으로는 미역과 파 둘 다 알긴산 성분때문에
미끈거려서 식감이 떨어진다고 합니다.
그런데 양파도 파와 같이 인과 유황성분이 있어서
양파와 미역은 상극은 아니지만 함께 섭취할 경우 도움이 되지 않는다고 합니다.
미역만 넣고 끓이는 것보다 양파를 넣고 끓이면,
미역 특유의 냄새도 잡을 수 있고,
달달한 양파의 맛도 들어가서 훨씬 맛있는데,
다음은 양파를 빼고 끓이던가, 또 다른 방법도 고민해보겠습니다.

등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

sns sns
댓글 0
파일첨부
#미역국#미역국끓이기#국#미역#미역요리#미역국끓이기고기없이#고기없이미역국
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기
국 맛보장 레시피
더보기
냉채 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.